🥄 Taller de cocina del Pacífico junto a Smith de Posada La Churuleja para la elaboración y el compartir de una receta local. En esta ocasión y como parte de nuestro programa de investigación alrededor de la comida como plataforma para el encuentro solidario, nos reuniremos en la cocina de Espacio Comunal para cocinar, conversar y conspirar alrededor del espíritu de ña gastronomía en el desarrollo de proyectos com el de La Churuleja.

Smith es cocinero y líder social de Nuquí. Junto a su esposa Coral han creado el proyecto autogestionado de turismo eco-sostenible La Churuleja, y llevan 4 años generando este tipo de encuentros como forma de sostener su iniciativa.

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MENÚ*
Entrada – Sashimi de atún
Plato Fuerte – Enconcado de pescado ahumado con arroz de coco, yuca frita y ensalada
Postre – Tradicional

Aporte: $150,000
 

*El menú está sujeto a cambios
*Los ingredientes están incluidos en el costo del taller