#LaboratoriosyTalleres
#ProgramaAlternativo

“La vida es nuestra, y llega el momento en que es imperativo tomarla en nuestras manos, que no nos la den de a gotas, que no nos la arrebaten a dentelladas.”

María Buenaventura

 

A través de una serie de talleres y charlas buscamos ofrecer herramientas prácticas y teóricas para comenzar o sostener procesos de siembra, cuidado y producción de alimentos, a escala doméstica. Conversaremos sobre comercio justo, soberanía alimentaria, y problemáticas asociadas a la tenencia y trabajo de la tierra, así como la dimensión cultural, medicinal y espiritual de plantas y alimentos; también reflexionaremos sobre la importancia de estos procesos de autonomía en la construcción de lo común.

Sesión 1 – miércoles 27 mayo
Volver a la tierra
* Manejo responsable y reducción de residuos
* ¿Cómo compostar en casa?
* Fabricación de la compostera
* Recolección y conservación de residuos para compostar
Participan: Elena Villamil y María Buenaventura

Sesión 2 – miércoles 3 de junio
El campo que rodea a la ciudad como espacio de soberanía alimentaria
Conversación con líderes campesinos de Ubaté, Usme y Boyacá
Participan:
Inés Casallas, Óscar Urrego y familia, Jaime Beltrán y Fabriciano Ortiz

Sesión 3 – miércoles 10 de junio
El tiempo de la tierra
* Cuidados y mantenimiento del compost
* Identificación de insectos
* Lombricultivo sin comprar lombrices
Participan: Elena Villamil y Laura Escobar

Sesión 4 – miércoles 17 de junio
Sembrar
* ¿Qué podemos germinar en diferentes pisos térmicos?
* ¿Cómo preparar los tallos o semillas para enraizar o sembrar?
* ¿Qué soportes utilizar para sembrar?
Participan: Elena Villamil, Cristina Sandoval y Alix Camacho

Sesión 5 – miércoles 24 de junio
PANC: plantas alimenticias no convencionales
Charla con Cristina Consuegra sobre su investigación de los usos de alimentos no convencionales
Participa: María Buenaventura

Sesión 6 – miércoles 1 de julio
Plantas, territorio y saberes
Charla con Bárbara Santos acerca de su investigación sobre La curación como tecnología y el saber de las plantas.
Participa: María Buenaventura

Sesión 7 – miércoles 8 de julio
Cuidados y control de comensales
*Fertilizantes sin agroquímicos
*Cuidados de germinados y plántulas
*Trucos de control orgánico de insectos comensales y hongos
Participan: Elena Villamil y Alix Camacho

 

A cargo de:

Elena Villamil Chef y agricultora urbana, vive y siembra en el barrio La Perseverancia en el centro de Bogotá.
María Buenaventura Filósofa, artista, cocinera, centrada en las relaciones entre alimento y lugar.

 

Participan:

Alix Camacho Artista, gestora cultural y docente, co-fundadora del proyecto Tierra: espacio para habitar.
Barbara Santos Artista e investigadora independiente, parte del colectivo quiasma.co y cuenco de cera.
Cristina Consuegra Antropóloga y cocinera, investiga sobre las relaciones y las formas de cuidado y asociación entre los mundos humano y más-que humano.
Cristina Sandoval Historiadora, agricultora y miembro de la Red de Huerteros Medellín.
Fabriciano Ortiz Agricultor, custodio y defensor de las semillas, de la provincia de Marquez- Boyacá.
Jaime Beltrán Cultivador y líder campesino de la localidad de Usme.
Laura Escobar Artista, escritora, editora y docente universitaria.
Óscar Urrego, Inés Casallas y familia Óscar es artista, y con su familia son líderes campesinos de la vereda La Isla en el municipio de Ubaté.