#LaboratoriosyTalleres
#ProgramaAlternativo

En este taller nos acompaña El círculo de mujeres Aisha, un colectivo de Casa B que compartirá con nosotrxs su versión de un plato típico bogotano: empanadas de ajiaco con ají de uchuva. Durante el taller nos contarán sobre el trabajo que realizan en torno al enaltecimiento del espíritu femenino, el autosostenimiento, y el trabajo con la comunidad a partir de la gastronomía.

Para hacer la receta se necesitan los siguientes ingredientes:
Empanadas de ajiaco (10 unidades)
300 gramos de papa criolla (5 o 6 papas)
300 gramos de arracacha (1 grande)
300 gramos de papa pastusa o sabanera (2 papas)
2 gajos de cebolla larga
1 manojo de guascas
3 dientes de ajo
1 mazorca pequeña
½ libra de harina de maíz amarillo para arepas
1 contramuslo de pollo (opcional)
Aceite para freír
Pimienta molida
Sal
Ají de uchuva
1 cebolla cabezona pequeña
1 tomate
1 ají
100 gramos de uchuvas
1 limón
cilantro

Sobre Casa B
Es una casa cultural que reinventa las formas de hacer comunidad a través de la recuperación de la memoria y la construcción de un futuro colectivo. En Casa B se llevan a cabo proyectos artísticos y culturales abiertos a toda la comunidad para así promover los derechos de las niñas, niños y jóvenes del barrio. La casa está ubicada en el barrio Belén, en medio de una “frontera invisible” que separa la localidad de La Candelaria entre una parte turística y otra que aún no está tan afectada por la multitud del centro.

Hacemos este taller en el marco de un programa en el que queremos acercarnos a procesos comunitarios y propiciar intercambios de saberes en colaboración con organizaciones, asociaciones y colectivos de la localidad de la Candelaria y las localidades vecinas a Espacio Odeón.

Fecha: 29 de agosto
Hora: 4:00 pm – 6:00 pm
Costo de la inscripción: $20.000
Inscripciones abiertas hasta el 29 de agosto antes del inicio del taller.
Link formulario de inscripción: Aquí

El valor de la inscripción debe ser consignado a la cuenta corriente Bancolombia n° 178-95160-236 a nombre de Fundación Teatro Odeón NIT 900447682-7. Enviar el soporte de transferencia al correo [email protected]